Recette de la Tarte au Citron
Avec son goût acidulé, la Tarte aaux Citron est très appréciée à la fin d'un bon repas.
Astuce du Chef :
Pour qu'elle soit bien légére mélanger la crême au citron avec un batteur électrique
Recette pour 6 parts
Temps 15 min
Ingrédients Tarte Citron
1 pate sablée
120 grammes de sucre
2 Cuillères à soupe de crème fraîche
4 oeufs entiers
Le zeste et le jus de 3 citrons non traités |
Préparer la recette de la Tarte au Citron
Prendre un morceau de pâte sablée et l'étaler dans un plat à tarte.
Piquer la pâte et la faire blanchir dans un four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.
Pendant ce temps là mettre les oeufs et le sucre dans le mixer pour faire blanchir le mélange ensuite ajouter la crême fraiche, remixer
Puis le zeste et le jus des citrons, mixer à nouveau pour obtenir un liquide épais et mousseux et très onctueux.
Verser ce mélange sur la pate cuite et remettre au four environ 15 minutes.
Conseil dégustation de la tarte au Citron :
Laissez refroidir avant de servir au dessert ou au gouter avec un thé ou un café
Si elle vous parait trop acidulée servir avec une boule de glace au miel pour adoucir
Les Glaces artisanales s'achètent à Saint-Tropez chez les nombreux glaciers du village Tropèzien.
