Recette de la pâte sablée pour réalisation de tartes
Une bonne pate sablée est le secret pour réaliser une délicieuse et inimitable tarte de son choix
Astuce du Chef :
Ne pas trop travailler la pâte et laisser bien reposer la pâte sablée avant la préparation de la garniture.
Recette délicate pour 2 tartes 6 parts
Temps 15 min
Ingrédients pâte sablée
500 g de farine
350 g de beurre
125 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel |
Préparer la recette de la pâte sablée
Mettre le sucre et les 2 oeufs entiers dans un bol à mixeur.
Mixer et obtenir un mélange bien blanc et onctueux.
Ajouter directement la farine, le beurre en morceaux et une pincée de sel
Remixer le tout de nouveau et obtenir des gros granulés.
Faire un plan de travail et incorporer le beurre petit à petit
Retravailler avec une poignée de farine jusqu 'a l' obtention d' une pâte
Laisser reposer la pâte environ une demi heure.
Conseil d' utilisation de la pâte sablée :
La pâte sablée convient parfaitement à la réalisation d' une Tarte aux pommes ou une tarte au citron.
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